Helado de Chocolate y Fresa – Receta Fácil y Rápida

helado de chocolate y fresa

Ingredientes:

  • 450 gramos de fresas
  • 220 gramos de chocolate derretido
  • 4 cucharaditas de azúcar para la primera mezcla
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1/4 taza de azúcar para la segunda
  • 2/4 taza de crema batida
  • Alguna galleta sobre la que poner nuestro helado, como Obleas

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Receta de un Helado de Chocolate y Fresa:

En una olla colocamos las fresas, las 4 cucharaditas de azúcar y el jugo de limón y empezamos a removerlo mientras lo cocinamos a fuego lento durante unos 10 minutos.

En un bol distinto a baño maría echamos los huevos y 1/4 taza de azúcar. Seguidamente los batimos hasta que tengan un color uniforme y echamos la mitad de la mezcla sobre la anterior olla.

Con ambas mezclas juntas, procedemos a removerlas para juntarlas. Una vez bien mezcladas, le echaremos la mitad de la crema batida y lo volveremos a remover.

Después le echamos la preparación que nos sobró a otro bol con chocolate derretido y también le echamos el resto de la crema batida. Como siempre, batimos hasta tener una textura cremosa.

En la base del molde sobre el que haremos nuestro helado de Chocolate y Fresa, colocamos la galleta y echamos las mezclas de chocolate o fresa en el orden que queramos, pero recuerda dividirlas entre sí por más galleta para evitar que se mezclen. En nuestro caso hemos echado chocolate, fresa, chocolate y fresa de abajo a arriba.

Congela tu helado hasta que esté firme y decóralo con chocolate derretido y fresas.

chocolate del helado

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